ESTE: ĐịNH NGHĩA Và VAI TRò TRONG TáCH CHIếT HợP CHấT

Este là một hợp chất hữu cơ được hình thành bởi phản ứng este hóa . Este có mùi hương đặc trưng và được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm . Trong quá trình tách chiết hợp chất, este đóng vai trò hữu ích do khả năng hòa tan tốt của nó. Bằng cách lựa chọn phư